1– La casa della salute a Rayong
Nel palcoscenico enorme della cura dei tumori, non per caso seguendo una serie di coincidenze di lunga data sono arrivato a Ban Chang, provincia di Rayong in Tailandia. In un posto apparentemente sperduto c’è The Healty Farm dove la salute è parte integrante della ecologia. 
A pochi chilometri dal mare cinese ho trascorso sette giorni di full immersion inaspettati per la loro valenza scientifica. La fortuna ha voluto che ci fosse anche un gruppo di giovani cinesi inviati dal loro Governo per replicare in Cina un modello di vita che parte dall’agricoltura biologica per arrivare alla salute del corpo e della mente per prevenire e regredire le malattie degenerative. La dottoressa Rosukon Poompanvong (www.ecowalkthe talk.com) fa parte della FAU – Organizzazione per il cibo e l’agricoltura sotto il patrocinio delle Nazioni Unite. È il massimo esperto della rete mondiale sulla produzione di enzimi dai rifiuti per l’Ecologia, l’Agricoltura e la comprensione delle scienze olistiche naturali. Per sette giorni ha condotto tutta una serie brillante e innovativa di lezioni centrate sul metabolismo cellulare. Insieme a un conoscente non casuale, mi sono immedesimato nel vivere spartano di un luogo monastico, dove tutto era orientato all’allineamento della mente e del corpo.
Qui ho scambiato idee, impressioni e sentimenti con i monaci buddisti, alcuni “farang” occidentali, i giovani cinesi che riscrivevano tutte le parole della dottoressa e una moltitudine di tailandesi impegnati nelle loro attività principali. Ho appreso le conoscenze per la produzione di enzimi e il loro uso nella quotidianità della vita. Giorno dopo giorno in un ambiente con una fisionomia lontana mille miglia da quell’asettica e presunta sterile dell’Ospedale, sono entrato nella profondità metabolica dell’essere umano. La vita gira perché esistono gli enzimi.
Grazie Rosukon, Krebs e Campbell.
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